Restaurant Toulouse LE BIBENT
Le restaurant Bibent est bien plus qu'un simple établissement culinaire ; c'est un véritable monument historique au cœur du Capitole à Toulouse. Son histoire, qui s'étend sur plus de 150 ans, en fait un témoin privilégié de l'évolution de la ville et de ses traditions gastronomiques.
Il fut le premier café de Toulouse, peut-être de France, à proposer de la bière à la pression. Situé sur la prestigieuse Place du Capitole, il a attiré dès ses débuts les élites toulousaines et les visiteurs de marque. Son nom, qui signifie "bien boire" en occitan, reflète parfaitement l'esprit de ce lieu emblématique, où le bon vivre et la bonne compagnie sont toujours à l'honneur.
